Milchsorte Kuhmilch
——————————————————————————————
Milchaufbereitung thermisiert
——————————————————————————————
F.i.T min. 50 %
——————————————————————————————
Käsetyp Halbhartkäse
——————————————————————————————
Besonderheiten wird mit Vully Wein gepfelgt
——————————————————————————————
Aroma würzig, nicht scharf
——————————————————————————————
Herkunftsland Schweiz
——————————————————————————————
Region / Kanton Cressier, Fribourg
——————————————————————————————
Gewicht ganzer Laib ca. 5 - 7 kg
——————————————————————————————
Reife ca. 25 - 52 Wochen
——————————————————————————————
Details