Parmesan Grana Padano

Milchsorte                           Kuhmilch

——————————————————————————————

Milchaufbereitung               Rohmilch

——————————————————————————————

F.i.T                                    32%

——————————————————————————————

Käsetyp                              Extrahartkäse

——————————————————————————————

Besonderheiten                  körnige Struktur

——————————————————————————————

Aroma                                 würzig, aromatisch

——————————————————————————————

Herkunftsland                     Italien

——————————————————————————————

Region / Kanton                  Lalio, Bergamo

——————————————————————————————

Gewicht ganzer Laib            30 kg

——————————————————————————————

Reife                                    mind. 9 Monate

——————————————————————————————